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行业资讯

产品信息

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价 格:面议

要避免压仓法

为避免上述情况发生,购买方在经营过程中应总结规律与经验,使每次进货都有计划的进行。

1、结合平时的经营状况,进货前进行盘点,这样才能看清原材料的使用情况。

2、掌握平时的销售情况,根据销售情况确定进货量,把库存控制在合理的水平。

3、要有稳定的货源,这样才能保证产品质量和品种的稳定性,不用担心卖不出去。

4、进货要有针对性,要分析店内哪些产品好卖,哪些滞销,然后调整产品结构。

5、注意采购价格,以控制进货量,控制成本,使压仓货最小化。

冷藏贮存

冷藏贮存的奶茶原料有蜜豆、香芋、椰果、烧仙草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等。可参考包装上的详细说明。

冷冻贮存

冻冻温度为0℃以下。经冷冻保存的大多是一些生鲜小吃类的原料,在冷冻环境下保质期较长,一般是以月来算,不易过期。

原料保存时要分开存放,避免出现串味现象,影响奶茶的口感。同时要定期检查,处理过期物料,以免出现事故。

一般来说,奶茶店常用的奶茶原料包括:牛奶、奶精、茶叶、珍珠粉圆、果糖、果汁等,奶茶原料的好坏直接决定奶茶饮品的口感和风味,更是关系到奶茶店生意的好坏。那么如何选择合适的奶茶原料呢?

茶叶

茶叶赋予了奶茶丰富的口感和味道,所以我们在选茶叶的时候,首先要熟悉自己的饮品菜单,比如以红茶为主的,就需要选择特色的红茶口味,比锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、大红袍等等,这几款红茶口味各异,是做奶茶最合适的茶叶。