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行业资讯

产品信息

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价 格:面议

冷藏贮存

冷藏贮存的奶茶原料有蜜豆、香芋、椰果、烧仙草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等。可参考包装上的详细说明。

冷冻贮存

冻冻温度为0℃以下。经冷冻保存的大多是一些生鲜小吃类的原料,在冷冻环境下保质期较长,一般是以月来算,不易过期。

原料保存时要分开存放,避免出现串味现象,影响奶茶的口感。同时要定期检查,处理过期物料,以免出现事故。

近年来,茶饮店如雨后春笋般遍及大街小巷,各种口味的奶茶成为这些茶饮店的招牌饮品,也是营业收入的支柱。众所周知,奶茶店出售的奶茶大多是用各种颜色的粉末、水、奶和珍珠制成的。那么奶茶原料有什么品种?

新鲜水果

可以选择当季生产的各种新鲜水果,使用前一定要洗净去皮,以免残留杀虫剂;果肉易变色的水果(如苹果、梨等),可先用少量水浸泡。常见的口味有柳橙,凤梨,百香果,柠檬等,可以到超市和食品材料行购买。

奶精

奶精即植脂末,选购奶精需要了解奶精的味道和口感,有些奶味浓郁,如诺曼地38A植脂末;有些口感丝滑,奶味偏淡,如诺曼地32A植脂末;有些奶味适中,口感丝滑,如诺曼地36A植脂末。因此在购买奶精时,要根据不同产品口味选择所需的奶精。